Produs vizitat de 390 ori

Producator: Lima Food

Recomandat: Produse ecologice » Condimente si Sosuri Ecologice

Pret:   17 lei

Sos din soia fermentata natural
In Japonia, doua sosuri de soia fermentate, Shoyu si Tamari, au fost cele mai preferate condimente mai multe secole.
Astazi, aceste delicioase sosuri de culoarea abanosului sunt apreciate in intreaga lume.

Diferenta dintre Shoyu si Tamari consta in compozitia lor. Shoyu este facut din soia si grau, in timp ce Tamari este un sos de soia pur. Valoarea nutritionala a Shoyu stimuleaza apetitul si contine mai multe minerale, proteine si vitamine indispensabile.

In timpul lungului proces de fermentare, enzimele naturale transforma amidonul, proteinele si lipidele continute in forma bruta a soiei si a graului, in nutrienti care sunt usor absorbiti, fiind predigerati: amino-acizi, acizi grasi poli-nesaturati, carbohidrati lenti...In timpul procesului de fermentare, se dezvolta un acid lactic care are un efect benefic asupra florei intestinale si asupra efectului de absorbtie a nutrientilor. Sarea de mare este o sursa de alimentare cu minerale si microelemente. Prin utilizarea sosurilor Lima in loc de sare, reduceti cantitatea de sare in timp ce pastrati gustul natural al produselor.

Ingrediente:
Apa, boabe de soia*, Koji*(grau, A. oryzae), sare de mare (*= cultivat organic).

Informatie nutritionala:
100 g contin in medie: Energie 292 kJ (70 kcal) , Proteine 10.30 g , Carbohidrati 6.70 g, Grasimi 0.20 g

Sfaturi pentru consumatori:
Shoyu si Tamari sunt intensificatori de gust, sanatosi, potriviti atat pentru diversele feluri de mancare din Est, cat si penru cele din Vest. Nu le folositi doar in loc de sare, ci si pentru a intensifica gustul natural al ingredientelor in timpul gatitului si in timpul mesei.
Datorita continutului mare de proteine, gustul concentrat al Tamari rezista mai bine la incalzire. Mai mult, face ingredientele cu care este combinat mai fragede. In mod traditional, Tamari este folosit pentru a intensifica gustul de prajeli, paste, supe, legume prajite, sosuri pentru salate, marinate sau preparate in wok...Tamari este adecvat utilizat in combinatie cu otet sau vin de orez, ghimbir, usturoi, mustar, piper sau ume su (otet japonez).

Prezentare:
145 ml

Producator:
Lima Food