Produs vizitat de 200 ori

Producator: Lima Food

Recomandat: Produse ecologice » Condimente si Sosuri Ecologice

Pret:   19.95 lei

Sos natural din soia fermentata si grau
In Japonia, doua sosuri de soia fermentate, Shoyu si Tamari, au fost cele mai preferate condimente timp de mai multe secole.
Astazi, aceste delicioase sosuri de culoarea abanosului sunt apreciate in intreaga lume.

Diferenta dintre Shoyu si Tamari consta in compozitia lor. Shoyu este facut din soia si grau, in timp ce Tamari este un sos de soia pur. Valoarea nutritionala a Shoyu stimuleaza apetitul si contine mai multe minerale, proteine si vitamine indispensabile.

In timpul lungului proces de fermentare, enzimele naturale transforma amidonul, proteinele si lipidele continute in forma bruta a soiei si a graului, in nutrienti care sunt usor absorbiti, fiind predigerati: amino-acizi, acizi grasi poli-nesaturati, carbohidrati lenti.

In timpul procesului de fermentare, se dezvolta un acid lactic care are un efect benefic asupra florei intestinale si asupra efectului de absorbtie a nutrientilor. Sarea de mare este o sursa de alimentare cu minerale si microelemente. Prin utilizarea sosurilor Lima in loc de sare, reduceti cantitatea de sare in timp ce pastrati gustul natural al produselor.

Ingrediente:
Apa, boabe de soia*, grau*, koji* (grau, A. oryzae), sare de mare (*= cultivat organic)

Informatie nutritionala:
100 g contin in medie: Energie 261 kJ (62 kcal) , Proteine 9.60 g , Carbohidrati 5.80 g, Grasimi 0.10 g.

Sfaturi pentru consumatori:
Shoyu si Tamari sunt intensificatori de gust, sanatosi, potriviti atat pentru diversele feluri de mancare din Est, cat si penru cele din Vest. Nu le folositi doar in loc de sare, ci si pentru a intensifica gustul natural al ingredientelor in timpul gatitului si in timpul mesei.

Gustul de Shoyu este caracterizat de o usoara atingere a alcoolului rezultat in urma fermentarii graului. De aceea nu se recomanda incalzirea prelungita si trebuie adaugat la sfarsitul procesului de preparare, pentru a nu isi pierde aroma. Shoyu este perfect pentru muraturi in wok cu orez, taitei, sushi, sashimi sau legume fierte. Este delicios in combinatie cu mirin (vin din orez), ghimbir wasabik sau daikon ras.

Prezentare:
250 ml

Producator:
Lima Food